孜然炒馒头块

1、先把馒头切成馒头块，大小适中，便于搅拌。如果用的馒头太软可以放半天，自然风干。

2、打2个鸡蛋，打出蛋液，加适量盐，搅匀；把馒头块倒入蛋液中，搅拌均匀；切一点葱花备用。

3、开火，倒适量油，转过锅，使锅底布满油，倒入沾满蛋液的馒头块，调小火，翻炒，可以看到馒头块表面的蛋液慢慢变成焦黄色，利用锅的聚刁擞蛔放入葱花，撒上适量孜然粉，继续翻炒，当馒头块大部分都变焦黄色时关火，利用锅的余热烤一会，让馒头里面也熟透，最后出锅。