绿竹叶菜梗的炒法

1、将绿竹叶菜梗400克洗净、折成5厘米长，在容器中用6克盐腌制一下，除青气。

2、准备好青椒、生姜洗净切好，热锅凉油，青椒生姜略炸。

3、放入绿竹叶菜梗炒动。

4、菜量收缩变小时，放入酱油、醋、大蒜，炒2分钟左右。

5、放入适量开水，炒均匀，出锅装盘上桌。