青萝卜牛腩煲的做法

 时间:2024-10-12 15:31:56

1、首先备齐所有的食材。

青萝卜牛腩煲的做法

2、小葱切段姜切片,香菜切段,胡萝卜切滚刀块。

青萝卜牛腩煲的做法

3、青萝卜洗净后,用刀切成滚刀块。

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4、牛腩先用清水浸泡一会儿后,冲洗干净切块。

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5、锅中倒入适量的清水,放入切块的牛腩。

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6、锅中倒入料酒。

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7、大火煮沸后,撇去浮末后,继续煮5分钟左右,捞出冲洗干净沥干水分。

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8、土锅里倒入适量的清水,放入焯过水的牛腩。

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9、再放入葱段和姜片,放入炖牛肉调料。

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10、盖上双锅盖,这样煲出来的汤味更浓郁,中火煮沸后,开到最小火继续炖煮1个小时。

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11、打开锅盖,看见锅中汤汁浓稠时。

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12、放入切块的青萝卜。

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13、再放入胡萝卜。

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14、继续中火煮沸后,小火再煮10分钟。

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15、这个时候锅中加入适量的盐调味。

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16、再放入鸡精增加口感。

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17、大火煮沸即可关火,撒上香菜段即可。

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18、成品一

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