潮汕小吃返沙芋头教给大家

 时间:2024-10-22 14:51:56

1、芋头洗一下刨去皮

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2、去皮后将芋头切条

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3、热锅下花生油大火炸芋头至金黄后捞出,炸好的芋头外皮比较硬。

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4、炸芋头的油倒出后加入小半碗水煮开,下糖后用锅铲一边搅拌一边煮糖浆

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5、糖浆煮至出现大泡且粘稠后下入葱花

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6、已经煮到粘稠的糖浆是返沙芋头的关键,煮好糖浆后关火。

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7、快速倒入炸好的芋头不停的翻炒

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8、在返沙的过程会越来越吃力,炒至糖浆干为止,出现糖砂就可以

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9、完成

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