银耳炖雪燕的方法

1、银耳用凉水浸泡2—4小时，雪燕提前12小时泡发，枸杞清洗干净

2、银耳用剪刀剪成小块，洗去杂质，雪燕洗去杂质备用

3、银耳倒在炖锅内，加适量清水，大火烧开转小火慢炖40分钟

4、加冰糖和枸杞，炖8分钟左右至冰糖完全融化

5、加雪燕，继续炖煮10分钟即可出锅，雪燕不可炖太久，否则容易完全融化在锅内，不过并不影响功效