猪肚做法大全

1、胡椒猪肚鸡

：重要：将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入

2、用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住

，将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参

3、大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲

4、此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶

5、最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可

6、猪肚一定要将里面的胃液清洗干净，否则有腥臭味，影响汤品质量

7、 猪肚的食疗功效：　味甘，微温。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。