蒜泥手撕猪心

1、猪心对切后，洗净备用。

2、锅内放入适量水、猪心、姜片和少许盐煮25分钟。

3、煮熟的猪心，放微凉后，顺着纹理用手撕成条。

4、把猪心条放在盘中摆好，配上蒜泥汁和辣椒面即可。