粽子怎样煮才劲道有弹性

1、首先，将米洗好以后不要用水泡，水泡会使米发胀，失去了弹性就不会劲道了

2、然后，包粽子时注意要包紧，这样包出的粽子就会非常紧实有弹性了

3、最后，煮粽子时要用冷水，水要没过粽子，在煮粽子的过程中，如果有水分耗去还要中途添加水

4、大约煮3到4小时后捞出，不要泡在水里即可