减肥塑形食谱-鸡丝炒魔芋

减肥塑形食谱-鸡丝炒魔芋

材料：魔芋250克、鸡脯肉150克、鸡蛋1个（取蛋清）、鲜菇50克。

调料：植物油、料酒、盐、味精、胡椒粉、葱段、淀粉各适量。

做法：

1、鸡脯肉洗净，切丝，加蛋清、淀粉拌匀上浆。

2、香菇去蒂洗净，切成丝；魔芋洗净，用温水泡发，切条备用。

3、锅置火上，倒入适量植物油烧热，下入鸡丝滑炒至八分熟，盛出沥油。

4、锅内留底油，下入香菇丝少煸炒，加魔芋条，烹入料酒翻炒，放入鸡丝炒匀，加盐、味精、胡椒粉调味，撒上葱段即可。