1、黄油室温下软化，用打蛋器打顺滑。
2、将红糖过筛进黄油糊中。
3、继续用打蛋器搅打，直到成为膏状。
4、加入蜂蜜，搅拌均匀。
5、分3次放入鸡蛋液，搅拌均匀。
6、筛入面粉、泡打粉、姜粉。
7、用橡皮刮刀搅拌均匀，把面团分成4份，装入大号保鲜袋，放入冰箱冷藏半小时左右。
8、冷藏之后取出一团，直接擀成0.3-0.4cm左右厚度的面皮，放入冰箱冷冻8-10分钟。
9、冷冻后取出，剪开保鲜袋，用模具压出形状。
10、把饼干摆放在烤盘上。
11、将烤盘放进烤箱中层。
12、热风对流模式，170℃烤10分钟。
13、取出后在烤网上晾凉。
14、制作糖霜，将糖粉过筛三遍，把糖粉和蛋白粉混合，加入水，用电动打蛋器中低速打发成浓稠的蛋白霜。
15、加入色素调出颜色，将蛋白霜装进裱花袋中。
16、在饼干上画上喜欢的造型即可。
17、成品展示。
