孜然肥牛杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇用削皮刀削成薄片

2、肥牛过沸水汆烫一下，去掉血沫子，变色立刻捞出。

3、肥牛过沸水汆烫一下，去掉血沫子，变色立刻捞出。

4、下肥牛，调入1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺蚝油，1小勺辣椒粉，1小勺孜然粉，1小勺孜然粒和1小勺白芝麻，翻炒均匀。

5、出锅前撒红椒碎和香菜即可。

6、装盘