小巧海绵纸杯蛋糕

1、准备好所有原料；

2、鸡蛋打入无水无油的盆子，加入塔塔粉；

3、一次性加入细砂糖；

4、高速打发至蛋液缓慢滴落盆中并保持纹路不消失；

5、分两次筛入面粉和泡打粉；

6、翻拌均匀到干粉即可；

7、取小部分倒入色拉油中搅拌均匀；

8、倒回面糊翻拌均匀后倒入纸杯，轻震去大气泡；

9、入预热好的烤箱，中层，上火160度烤20分钟。