1、面粉放入盆中，加些盐，放入鸡蛋一个
2、边倒温水边搅拌成雪花片状
3、用手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜或潮布醒面，一般30到60分钟。
4、切葱花，黑芝麻和食用油准备好
5、把面分成几个等量的小面团
6、将小面团用手心压扁，然后用擀面杖擀薄，越薄越好
7、在表面刷一层食用油。
8、撒上葱花和黑芝麻。
9、用小刀均匀的画出间隔约1cm的划痕，边缘不切断
10、由下至上慢慢的卷起来。
11、卷好后，反向拧一圈
12、提起面团，盘起来
13、用手心按扁在表面撒芝麻。
14、在做好的面团上刷一层猪油。
15、用平底锅放适量油，小火煎。
16、等一面煎炸到金黄色，大概4~5分钟的样子
17、盛出食用即可。
18、轻轻一碰就散了，可以装在盘子里或碗里，有点类似手抓饼
