清蒸鲥鱼的做法

1、把鱼洗净去除内脏，这个鱼的鱼鳞可以食用可以不去掉

2、把柠檬对切，切成片摆在鱼两边，鱼身上均匀的抹上盐

3、在鱼身上放上两片生姜，适量大葱

4、把鱼放入锅中底下放入放一个容器垫着加水，因为鱼有点大我用的炒菜锅，鱼里面倒少许蒸鱼豉油

5、鱼蒸好出锅，柠檬因为蒸了会变形所以我又切了摆边的，鱼上面放适量蒜末

6、把熬熟的油撒在鱼身上的蒜末上，香气就扑鼻而来了