武汉酸菜鱼的做法

 时间:2024-10-21 15:25:46

1、酸菜切碎(我还加了一点酸姜在里面),蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒。鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下。

武汉酸菜鱼的做法

2、炒锅下油,爆香蒜片和姜末。炒锅下油,爆香蒜片和姜末。

3、鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。

武汉酸菜鱼的做法

4、炒出香味后加入适量的水或高汤。煮至开锅

5、把鱼骨一起下汤里煮。开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。

武汉酸菜鱼的做法

6、鱼肉很容易熟,熟后加入适量的胡椒粉。盛入大碗里。

武汉酸菜鱼的做法
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