蜜制五花肉的做法

1、准备花椒、姜、干辣椒、八角。姜去皮，拍破，八角辦成小片。准备蜂蜜。备用

2、五花肉洗净，放入开水锅内焯掉血水浮沫。

3、锅内加水淹过五花肉，加入花椒、姜、干辣椒、八角，盐、酱油，开火，加盖，煮。

4、大约煮20分钟，煮至用筷子能戳穿肉皮，肉就煮熟了，关火。

5、将五花肉捞入大碗中，晾凉。放至微热，在肉皮肉身均匀地涂上蜂蜜。

6、将涂上蜂蜜五花肉用电风扇或电吹风的冷风吹5分钟自然放置1小时，蜂蜜就入味了。吃时切成大小厚薄均匀的片即可。