1、在一个碗里，粉碎圣马扎诺西红柿。
2、加入橄榄油和大量的盐。使用研磨机，它更容易量化。
3、尝试寻找新鲜的mozzarella di bufala。否则，在美国，例如，“burrata”是莫扎里拉奶酪的更好替代品。
4、从理论上讲，最好不要使用滚筒来塑造它，因为它可能会保留面团内的气泡。以后洗涤也更容易，也更少。
5、在最热的环境中使用烤肉，将面团加入预热的铸铁或石头中。我更喜欢铸铁，因为面团的底部需要大量的热量来烹饪。立即加入番茄酱一起煮。
6、这是你拿出来时的样子。
7、只需将它们添加到最右上方，这样它们就会在非常热的披萨上融化。你不需要把它放回烤箱。
8、服热！
