1、首先呢，就是要准备花生牛腱肉块汤的材料以及调料， 牛腱肉要准备600克，花生要准备160克，陈皮要准备一小片，红枣就要准备11颗，姜准备两片就可以了，盐适量就可以了 。
2、陈皮浸泡柔软之后刮去里面的一层，红枣要去掉枣核然后洗干净 ，花生仁洗净浸泡，牛肉洗干净切成大块儿 。
3、把红枣，花生，陈皮，姜片和清水一同放在瓦煲中大水烧开， 放入牛肉烧开后，改小火煲三个小时， 等到牛肉足够软弱时加入盐调味就可以了。
4、在中医上花生具有健脾和胃的功效，脾胃和则生气血，同时现代医学认为花生红衣能够抑制纤螗徇吼笊维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩功能，促进骨髓的造血功能 。
5、牛肉蛋白质的含量是非常高的，脂肪含量却非常低，而且味道鲜美，享有肉中骄子的称誉，当中还加有红枣，也是有益气养血的佳品，这道花生牛腱肉灌汤具有养血益气润肺健脾的功效 。
