酥肉的家常做法

 时间:2024-10-13 07:58:14

1、将丝瓜去皮顺刀切成滚刀块。装盘备用。

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2、五花肉去皮顶刀切成0.5厘米厚的小薄片。

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3、葱、姜,蒜切沫。

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4、肉片中加入面粉、淀粉、鸡蛋搅拌均匀。

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5、加盐、料酒和少许清水和成糊备用。

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6、热锅下油大火烧至六七成热。

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7、下入和好的五花肉炸酥,捞出控油备用。

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8、热锅下油大火烧热,将葱姜蒜爆香。

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9、倒入料酒和清水大火烧开。

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10、加入盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉。

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11、丝瓜和炸好的酥肉烧开,炖2分钟。

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