菠萝炒鸡的做法

1、鸡肉斩块，然后放入生粉，生抽，料酒，鸡精，胡椒粉腌制

2、把菠萝清干净然后切块

3、先爆开姜葱蒜

4、然后放入鸡块，先别急着炒开，微微煎下两面，有点金黄会更好吃鸡肉更紧实

5、加入菠萝一起翻炒

6、翻炒后加点水盖盖子，然后2分钟后开盖，加入耗油，少许糖，大火收汁后加点，勾芡，便可出锅