五花肉焖冬瓜的做法

1、备菜：冬瓜切块中间划一刀方便出汁入味；五花肉切片，生姜切片，葱切段。

2、锅中倒入少许油放姜片爆香。放入五花肉翻炒至焦黄色捞出。

3、锅内留底油放冬瓜块翻炒均匀后划刀面貼锅底方便出汁。放入五花肉和辣椒，下料酒和生抽调味。

4、倒入适量清水盖好锅盖焖煮约10分钟。

5、收干汤汁放入葱段即可出锅。我家口味喜淡，有加生抽故不加盐，口味重的朋友可以加少许盐调味！

6、铛铛铛…开吃了！！冬瓜的汤汁加五花肉拌饭也棒棒哒！