1、将酸菜洗净后，剁成末
2、将红薯粉丝焯水5分钟后盛出，沥水后剁成末
3、锅内热油，放入葱末和蒜末爆香
4、锅内放入肉馅
5、快速进行翻炒至肉馅变色
6、翻炒肉馅至8成熟时放入生抽和酸菜末，快速进行翻炒2分钟左右至肉馅和酸菜全熟
7、锅内放入蚝油和牛肉粉，快速进行翻炒
8、将食材充分翻炒均匀后，盛出放入盆中
9、将准备好的粉丝末放入盆中，与酸菜猪肉馅混合均匀
10、将手抓饼上面的塑料膜撕掉，并将手抓饼和底部的塑料膜一起放在案板上（防止手抓饼解冻后粘连）
11、将准备好的酸菜猪肉馅儿平铺在手抓饼上（不要铺的太厚）
12、将另一张手抓饼撕去两面的塑料膜，平铺在铺好的馅料上，然后将两张手抓饼接口处进行封口避免撒漏。以小火热锅（无需放油，手抓饼本身含油，所以在烙制的过程中不会粘锅），将馅饼放入锅内进行烙制。待一面定型后翻面进行烙制，直至两面金黄酥脆即可出锅，摆盘
13、一道非常美味香气扑鼻的快手酸菜猪肉馅饼就做好啦！
