海鱼怎么做好吃--干烧鲈鱼

1、鲈鱼一条，去麟去内脏洗净，然后抹上盐腌制4个小时左右，因为没有打花刀，所以腌制的时间要长一点

2、小葱切断，蒜瓣剥好备用

3、炒锅里放适量油烧热，然后放入葱段跟蒜瓣，肉片煸香

4、肉片煸出油以后放入鲈鱼略煎至两面定型

5、加一小碗水，大火烧开以后转中火煮15分钟左右

6、鱼煮好以后盛出，鱼身上撒葱花备用

7、锅里留着的鱼汤，加适量生抽，然后用水淀粉勾芡，最后淋在鱼身上就可以了。