蒸茄子做法1：醋香蒸茄子，开胃不油腻

1、洗切茄子：将洗净的茄子去皮,切成条,放入备好的盘中,摆放整齐。

2、制作调味汁：将蒜末倒入碗中,加入适量盐、生抽、陈醋、芝麻油拌匀,制成味汁；浇在茄子上。

3、蒸茄子：茄子放入烧开的蒸锅中,盖上盖,用大火蒸10分钟至熟透。

4、淋热油：取出茄子趁热撒上葱花,锅内放油，烧热，淋到葱花上即可。