1、第一步，豆腐一块用清水冲洗干净，然后控干水分，将豆腐放入一个大碗中，将其捣碎，胡萝卜半个，将其清洗干净并且去掉皮，将胡萝卜剁成细细的末；
2、第二步，剁好的胡萝卜沫放入在盛有豆腐泥的容器中，加上点食盐、蚝油、香油和少许的花椒油，同时在向其中磕入一个鸡蛋，加入少许的面粉，用筷子将其充分拌均匀；
3、第三步，接着将拌好的豆腐泥用手搓成一个个大小适中并且均匀的丸子状，摆放入一个稍微深点的盘子中，在锅中添上水，隔水放入豆腐丸子开始蒸，大火差不多8分钟即可出锅；
4、第四步，蒸好丸子后盘子中有汤汁，将汤汁倒入炒锅中，同时加上一点清水，加上点蒜末、生抽和蚝油，将其煮开后，放入蒸好的豆腐丸子，慢慢焖煮一会，使得豆腐丸子入味；
5、第五步，看到丸子变色的时候，淋入少许水淀粉勾芡，出锅后撒上点葱花即可出锅。
