餐前开胃小菜——泡菜

1、准备所需材料。

2、锅内加入清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。

3、白萝卜洗净去皮切成粗条。

4、放入少许盐抓匀淹制一下。

5、胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。

6、全部抓匀淹制5分钟左右。

7、再用清水冲洗一下。

8、捞起沥干

9、大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。

10、柠檬切片。

11、用手将柠檬挤出汁。

12、再将其抓匀。

13、熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。

14、放一边泡2小时即可。（如果想更入味可多泡2小时）

15、成品