羊蝎子怎么炖好吃

1、首先将羊蝎子提前浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。

2、接着准备调料。

3、然后将羊蝎子冷水下锅，水开后撇去浮沫，冲洗干净。

4、接下来另起一锅，放入焯烫好的羊蝎子，加入适量开水。

5、紧接着加入葱姜蒜。

6、此后加入调料包。

7、随后加入适量老抽、盐，大火烧开，小火慢炖2个小时。

8、最后肉质熟烂即可出锅。