如何蒸出香软美味可口的大馒头

 时间:2024-10-12 23:58:25

1、 发面的方法和技巧1.取一个盆,加入500克面粉,加入3克酵母粉,用30度左右的温水和面,边加水边搅拌,搅拌成面絮后,下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方,发酵至两倍大。2.如果想要蒸出的馒头更白更香,可以用温牛奶和面,如果想面粉发酵更快,除了加酵母粉以外,还可以在面粉内加一个鸡蛋,也可以少加一点白糖。

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