1、准备一两个鸡蛋、一袋牛奶、白糖和食用油，再加入少量温水，用打蛋机中速充分搅匀。
2、把白面和小苏打，加入上述搅拌液里，用手把它们和匀，和成软硬适度的大面块。加入小苏打为了饼干变酥。
3、然后只放油和白面，和一块油面，和面时一定要多放油，少放面，和成软乎乎的油面。
4、把大面块擀开，把小块油面一点点搓到擀开的大面块上，搓至拨揞搠床均匀分布即可。注意大面块不要擀的太薄，一搓油面自然就薄了。
5、把刚刚搓好的面皮卷成卷，然后分成等分的小面剂，再把小面剂放入饼干模具里刻出来。放在家用电烤箱里烤熟即可。
6、通过以上步骤，奶油酥饼就做好了。当然在做奶油酥饼时还可以依据个人喜好，往饼干上面添加一些芝麻。吃起来更香甜。
