红烧大闸蟹怎么制作

1、准备酱油、糖、辣椒、葱姜蒜各1个、醋、料酒、30毫升食用油、3只螃蟹。

2、把螃蟹洗净，根据喜好切成块。

3、把葱头切段、大蒜切片、姜切丝、辣椒切碎备用。

4、在锅里加油，油热后倒入蟹块。

5、翻炒煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香。

6、依次加入料酒提香，把醋去腥，加入水。

7、下点白糖煮到水开，下酱油提色，煮到水沸腾，加入调料，焖熟即可。

8、总结如下。