南瓜茄子肉臊子的做法

1、将西红柿洗干净切丁备用。

2、南瓜洗干净切小块备用。

3、肉切丁备用。

4、茄子洗干净切丁备用。

5、将葱姜蒜切末备用。

6、炒锅内热油，放入肉末翻炒炒到断生后放入干红辣椒、葱姜蒜末炒香，

7、再放入西红柿丁翻炒，放入盐、十三香、老抽继续翻炒。

8、放入茄子丁翻炒。

9、放入南瓜块翻炒，炒一会倒入适量白开水焖一下，这样臊子就做好了。