虾仁加芹菜加胡萝卜

1、准备8两新鲜的虾1根胡萝卜2根芹菜1小块姜

2、虾用牙签挑出虾线剪掉虾头再剥去外壳芹菜去叶洗净切小丁胡萝卜去皮切五六片再切小丁姜切3片也切小丁

3、虾切碎加1勺红薯粉，小半勺盐撒点海盐胡椒粉，倒点油，加点老酒去腥增香用筷子一个方向搅拌上劲腌15分钟

4、腌好的虾仁倒入胡萝卜、姜、芹菜搅拌均匀

5、锅热加油倒点虾仁用筷子整平弄圆（可以用一次性手套搓圆压扁再煎）我图方便简单粗暴让它煎一会定型再翻面煎至两面金黄色即可

6、盛出装盘即可食用简单易做香嫩鲜美