广州正宗咸鸭蛋的腌制方法

1、用清水泡鸭蛋蛋15分钟。洗净上面的污渍。

2、洗净鸭蛋蛋，用干净的手巾把蛋蛋擦拭干净。

3、放在不锈钢小盆里，倒入适量的米酒，浸泡15分钟。

4、用食盐撒在蛋蛋上，米酒保留。

5、放在有太阳的地方，爆嗮7天。

6、好吃的鸭蛋蛋做好了，水煮一下或者蒸都可以，美味可口