四川椒麻鸡的简单做法

1、鸡腿洗净，放入锅中，放入适量水，料酒，花椒，煮熟，捞出

2、锅中烧油，油热，放入干辣椒，香叶，小茴香，放入大葱，搅一搅，关火

3、鸡肉撕碎，放入盆中，

4、小米椒洗净切碎，放入盆中，放入生抽，老抽，醋，放入味精，白糖，白胡椒，放入白酒，搅一搅，放入热油，搅一搅