红烧鸡腿窍门

1、首先我们将鸡腿清洗干净，放在水里浸泡十分钟，浸泡出血水。

2、然后将鸡腿轻划两刀，方便入味。

3、接着在锅中加入清水放入鸡腿，放入姜片和两勺料酒。

4、大火烧开煮5分钟再将鸡腿捞出洗净。

5、再将洗净的鸡腿放入锅中，放入生姜、香叶、八角、辣椒、花椒。

6、倒入60ml红烧汁，加入小半碗清水。

7、最后盖上锅盖，大火煮5分钟，转中小火15分钟，最后大火收汁即可。