家庭自制猪肉香菇打卤面

1、香菇洗净后用清水泡发

2、锅里煮开水后放入面条煮软。将煮软的面条倒入滤水篮里沥去水分，然后用清水冲一遍。

3、热锅后，放入猪油小火炸制出猪油

4、倒出炸好的猪油，留余油，勺入豆瓣酱、放入姜末和蒜末煸炒出香味。放入用绞肉机绞碎的猪肉末炒散开来

5、加入香菜末翻炒均匀。加入用清水、白砂糖、淀粉调匀的水淀粉翻拌均匀至沸腾，盛出备用

6、热锅后，勺入2勺猪油，放入煮软的面条翻炒至面条上的水断生，取一碗盛入热乎的面条，勺入几勺煮好的香菇卤肉汁

7、吃的时候记得面条和卤肉要拌均才好吃哦，