如何制作豆角炒香菇

1、先将豆角切段，然后再将香菇切块，锅中水开之后下锅焯烫一会儿，烫熟捞出。

2、锅中打入两个鸡蛋，将鸡蛋煎熟之后，切成块状。

3、锅中烧油，将葱姜和辣椒放进去，然后再把豆角和香菇放下去翻炒均匀。

4、锅中倒入生抽、老抽和食盐，再把切好的鸡蛋放进去翻炒均匀即可。