零失败做金瓜山药炖鲍鱼

1、先蒸半个南瓜，用破壁机打成南瓜酱。

2、把鲍鱼刷干净。

3、沿着鲍鱼壳薄的一面把肉和壳分开。

4、去鲍鱼内脏洗净。

5、把鲍鱼切成花刀。

6、鲍鱼、山药和剩下的一半南瓜用开水烫一下，使其味道更好。鲍鱼被烫了10秒左右，时间不长。

7、用橄榄油烧热锅，炒葱花，加入山药和南瓜。

8、然后倒入南瓜酱，加点盐。如果汤不够，加水，不要太稀，影响口感。（忘了拍剩下的照片？??)

9、将山药放入开锅中炖至微软，然后加入鲍鱼炖8分钟。鲍鱼肉过了很长时间就会变老。