贵州兴义三合汤做法

1、1.糯米经淘洗、浸泡、过滤、蒸熟为糯米饭。

2、2.排骨洗干净，（排骨可用猪脚、炖鸡块等代替，还可以加入炖鸡汤等。）注：放鸡汤味道更好

3、白芸豆淘洗干净，一同入锅，加入清水，大火烧沸，小火炖至软烂，放精盐入味。

4、花生米炸熟备用

5、猪肉剁成肉末炒熟备用

6、3.把糯米饭放入碗，舀入炖好的芸豆盖上，再舀入炖的排骨汤，放入脆臊、酥肉、花生米、熟鸡丝、炖排骨，以及酱油、醋、胡椒粉、煳辣椒面、葱花即成。