如何做出美味的茄汁大虾

1、虾洗净，背上用小刀划开，挑出虾线。

2、热油锅，放入处理好的虾煸炒至微微发黄，盛出备用。

3、锅中无需加油，放入番茄丁翻炒。

4、翻炒至浓稠，稍有点颗粒也无所谓。

5、再加入1勺番茄酱炒匀。

6、加入生抽炒匀。

7、加入料酒炒匀。

8、加入糖和盐炒匀。

9、再加入煸炒好的虾。

10、让虾全部裹上酱汁，出锅。

11、盘中放入香菜。