应该这样做香菇木耳肉馅饺子

1、将干蘑菇用温水洗净，沥干水，切粒。

2、干木耳冷水泡发洗净沥干水，切小粒。

3、肉馅加葱碎,姜碎,黄酒,盐,鸡精,糖,生抽,白胡椒粉，用筷子顺时针方向搅拌，边搅边加水，直到肉馅蓬松。

4、将蘑菇丁与木耳丝拌匀，加入洋葱、姜和芝麻油。

5、把蘑菇丁、木耳丝和肉末混合。打一个鸡蛋，搅拌均匀。

6、包饺子吧，我用的饺皮是买来的。

7、大锅放水煮开，放少量盐（防止饺子皮煮破），下饺子煮吧，中大火，煮开点两次冷水，再煮开，最后点一次冷水，开锅再次煮开即可，开吃吧！