如何做茄汁豆腐

1、把所有食材准备好；

2、先调茄汁酱汁：2勺番茄酱+半碗清水加半汤匙白糖+1g盐+1汤匙生抽+半汤匙淀粉；

3、然后搅拌均匀备用；

4、日本豆腐从中间一分为二切开分别切段、青红椒斜切；

5、豆腐蘸满淀粉；

6、锅放油烧热放进锅里煎至微黄装盘备用；

7、把提前调好的茄汁酱汁放进去烧煮开；

8、浓稠时把煎好的豆腐和青红椒放进去；

9、轻翻均匀收汁即可出锅！