1、首先将鸡蛋加水和面粉拌匀成光滑细腻的面糊，静置备用。
2、将胡萝卜去皮擦粗丝，
3、将芦笋在盐水中烫熟，捞出冲凉，后切粗丝，
4、口蘑切片。
5、虾仁处理干净，
6、锅中加少量的油，将虾仁煎熟。撒一丝丝盐。
7、依次将口蘑炒熟，炒口蘑会出汤，滤掉。
8、胡萝卜炒熟，都分别撒一丝丝盐。把所有材料都盛在一个大碗中备用。
9、不粘锅，烧热，倒入蛋面糊，厚薄都可以，这些材料我就做了三只，20厘米锅。
10、待饼成型后看表面颜色变深就可以盛出来，放在烤盘中。
11、均匀的铺上菜，
12、表面再铺上芝士片。
13、烤箱上层上火200度，烤至芝士融化就可以了。没有烤箱的在煎好饼之后不要出锅，直接把菜和芝士铺在饼上，加盖，小火加热让芝士融化就可以了。
