鸭蛋蒸梅菜的做法

1、鸭蛋和梅菜准备好。

2、然后把梅菜切成丝，放到盘中用水泡30分钟左右。

3、鸭蛋打到碗中，加适量的盐、水搅拌均匀。水和鸭蛋的比例是1-2。

4、然后把梅菜捞上来抓干水分放到蛋液里加适量的香油搅拌均匀。

5、放置水开的蒸锅里大火蒸8分钟左右。

6、然后把蒸熟的成品拿出来，撒上葱花、浇少量的生抽，这道菜就做好了。