1、需要先进行系统的知识学习实训，要先了解白茶的分类，白茶的加工工艺，以及白茶的审评方法，学习茶叶系统知识，才能为茶叶审评提供可靠基础。
2、准备一间茶叶审评实训室，然后准备好样茶盘，茶匙，天平，评茶杯碗等审评用具，做好审评实训前的准备，检查器具有无遗漏。
3、开始准备需要审评的茶样，可以是白毫银针，白牡丹，贡眉或者寿眉等，然后对茶样进行编号，然后依次排放好，准备开始下一步审评。
4、审评开始，先观察白茶品种的不同品质特征，观察白茶的嫩度，然后对白茶的香气，汤味口感，以及叶底等进行观察比较，看看品质如何。
5、边审评边记录茶叶品质特点，然后根据审评项目评价，完成考核评分表。每个编号的茶样要细心审核，看看综合表现和合计分表现。
6、审评结束后，要做好收审评茶具和茶样的工作，保证审平台的干净整洁。审评结束后，要对实训的知识和操作方法进行总结，发现其中的不足和提高实践的经验。
