意式莓果巧克力冰激凌蛋糕

 时间:2024-11-01 07:06:01

1、把草莓味巧克力放入打蛋盆,加热至沸腾前,加入奶油并混合好后,再加入蛋黄混合,用电动打蛋器打发蛋白至变白后,分3比加入砂糖搅打,蛋白霜打发到如图般硬挺

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2、先加入一大勺打好的蛋白霜,并用打蛋器混合

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3、在将其全部倒入至打好的蛋白霜中混合均匀

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4、加入煎好的核桃、冷冻莓果并混合均匀

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5、倒入铺好烘焙纸的烤模中,放入冰箱冷冻至凝固

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6、冷冻脱模后的质感如图所示,类似冰激凌慕斯的质地

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7、可以用薄荷草和各类冷冻莓果装饰

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