红烧排骨怎么做简单又好吃

 时间:2024-10-21 05:39:40

1、准备材料排骨洗净,生姜切片,大蒜切片,干辣椒切小段。

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2、上锅加入清水,冷水放入排骨,

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3、加入适量料酒,是为了去腥。焯掉血水后捞起,用清水冲一下排骨。

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4、上锅放入适量植物油,放入排骨,放入姜片,大蒜,干辣椒,八角,煸炒香。

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5、接下来调下料,放入白糖,蚝油,生抽,鸡精,老抽,盐,白开水刚好没过排骨即可,根据个人口味适量加入调料。

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6、然后大火烧开盖上锅盖,转小火慢炖20分钟。

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7、炖后还有汤,开大火收汁,

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8、煸炒到如下图即可,出锅装盆,喜欢吃香菜的可以撒些香菜。

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