怎么腌鸡蛋黄油多

 时间:2024-10-15 09:10:53

1、把鸡蛋放到清水中,把鸡蛋表面清洗干净。

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2、把鸡蛋捞出,装到漏盆里,沥干水分。

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3、碗中倒入高度白酒,把鸡蛋浸泡半小时,这是对鸡蛋杀菌,消毒。白酒备用,后面还有用处。

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4、半小时后把鸡蛋拿到阳光下暴晒,晒得越久越好,至少晒半天,这是鸡蛋出油的关键。

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5、拿出备用的白酒,鸡蛋在白酒里滚湿。

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6、白酒滚的鸡蛋捞出,在盐上滚一滚,鸡蛋表面盐要沾均匀,这是腌鸡蛋入味的重点。

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7、用保鲜膜把鸡蛋密封裹起来。

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8、在用不漏气的塑料袋把鸡蛋装起来,用胶布把塑料袋口密封起来,漏气就会影响腌制的味道。

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