家常川味—辣子鸡丁

 时间:2024-10-12 00:38:20

1、鸡腿洗净,剔去骨头。

家常川味—辣子鸡丁

2、鸡腿肉切丁,加入酱油、葱段、姜丝和半勺盐,腌制15分钟。

家常川味—辣子鸡丁

3、腌制好的鸡肉过一遍淀粉。

家常川味—辣子鸡丁

4、用筛网筛掉多余的淀粉。

家常川味—辣子鸡丁

5、锅中加油,7成热下入鸡肉丁炸至金黄捞出。

家常川味—辣子鸡丁

6、锅中加油,放入姜丝、葱白、花椒和干辣椒煸炒出香味。

家常川味—辣子鸡丁

7、倒入鸡丁,放入盐、糖和白酒,快速翻炒。

家常川味—辣子鸡丁

8、撒上芝麻,快速翻炒均匀。

家常川味—辣子鸡丁

9、出锅。

家常川味—辣子鸡丁
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