青蒿炒腊肉

1、腊肉用温水洗净。

2、腊肉切丝，生姜少许切丝。

3、青蒿的原料图。

4、青蒿择去老根和叶子，择成寸断，洗净沥水备用。

5、锅中倒少许油，放入姜丝炒香，倒入腊肉小火炒片刻。

6、炒至肥肉变透明。

7、随后倒入青蒿段，大火翻炒。

8、调入适量盐、鸡精翻炒均匀即可。